Les super aliments

Les super aliments

Certains aliments ont des propriétés protectives si puissantes que les manufacturiers de médicaments se réveillent la nuit pour les haïr. Ils sont les secrets de longévité de certains peuples, et les recherches scientifiques ne cessent de confirmer leurs vertus. À mi-chemin entre la nourriture et le médicament, ces aliments sont si riches en nutriments et en antioxydants qu’ils font partis d’une classe à part. Une classe appelée : « Les supers aliments ».Si vous les consommés régulièrement, ils auront un impact immense sur la santé en général, la perte de gras corporel et le gain de muscles. Voici quelque uns de mes super aliments préférés :


Les bleuets
Dans le royaume des fruits, le roi incontesté est le bleuet et plus particulièrement le bleuet sauvage. Ce petit fruit contient une plus grande quantité d’antioxydants que n’importe quels autres fruits connus à ce jour. Suivent de près les canneberges, les mûres, les framboises et les fraises. Une seule portion de bleuet contient autant d’antioxydants que 5 portions de carottes. Ils neutralisent les radicaux libres comme la pollution, les rayons UV et le stress qui attaquent notre corps, permettant ainsi de prévenir l’apparition des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres troubles liés au vieillissement. En plus de retarder le vieillissement, ils sont efficaces pour prévenir et combattre les infectons urinaires et ils améliorent les fonctions neurologiques, la mémoire et la vision, en particulier la vision nocturne. Les bleuets sont une excellente source de fibres, de vitamine C et de potassium, qui aide à la bonne digestion et au bon fonctionnement des muscles incluant ceux du cœur. Excellent au déjeuner, en collations ou comme dessert.


Le brocoli
Dans le royaume des légumes, le roi est sans contredit le brocoli. Quand on pense à la vitamine C on pense tout de suite à l’orange; pourtant le brocoli contient deux fois plus de vitamine C qu’une orange! Il possède une bonne variété d’antioxydants dont des composés aident à stabiliser une trop grande quantité d’estrogène (l’hormone féminine), ce qui a pour effet d’augmenter la testostérone, donc résultat : moins de gras corporel et plus de muscle. Il contient une grande quantité de sulforafane, un agent bioactif qui a démontré son efficacité contre des tumeurs cancéreuses chez l’animal et possède des propriétés antimicrobiennes et antidiabétiques. Il prévient les maladies cardiovasculaires et une multitude de cancer dont les cancers de la peau et la majorité des cancers du système digestif, ce qui fait de lui l’ennemi redouté du cancer. Il est si riche en fibres et si peu calorique, qu’il est recommandé d’en abuser. Excellent avec tous les repas.


Le yogourt grec
Il est définitivement le roi des produits laitiers et le dieu des yogourts. Son procédé de fabrication le rend extrêmement riche et crémeux. Il contient plus du double de protéines que les yogourts ordinaires (un incroyable 20 g de protéines de très grande qualité par portion de 170g) ne contient aucun gras, renferme la moitié moins de glucides, pratiquement aucune lactose et bénéficie d’une plus grande quantité de bonne bactérie. Les cultures actives qu’il contient sont très bénéfiques pour la flore intestinale, ils favorisent la santé digestive et l’absorption des éléments nutritifs. Il est reconnu pour stimuler les fonctions immunitaires en favorisant la production d’anticorps et de cytokines qui protègent contre les agents pathogènes présents dans le tube digestif. Il est une excellente source de calcium qui non seulement aide à maintenir les os forts et en santé mais est aussi essentiel au bon fonctionnement des muscles et à la métabolisation des graisses. Sa haute teneur en protéines et en calcium, en fait un aliment de choix pour ceux qui souhaitent perdre du gras corporel et/ou augmenter leur masse musculaire. On peut y ajouter du miel ou des petits fruits au goût. Mélangé à des bleuets et du miel, il devient le dessert le plus santé imaginable. Excellent au déjeuner, comme collation ou comme désert.


Les amandes naturelles
Les amandes naturelles et les noix de Grenoble mériteraient tous deux le titre de roi dans la catégorie des noix. Les noix de Grenoble ont la particularité de contenir une bonne quantité d’acide gras essentiel omega 3 (ALA) de sources végétales ce qui n’est pas le cas avec les amandes, et les deux sont presqu’aussi nutritives et offrent pratiquement autant de bénéfices, mais j’ai décidé d’attribuer ce titre aux amandes, parce plus de gens semblent apprécier leurs saveurs et qu’elles sont moins caloriques, contiennent plus de protéines et moins de gras. Les amandes sont une excellente source de protéines de haute qualité, de fibres, de minéraux et de gras monosaturé, un gras qui fait partie de la famille des bons gras, le même gras monosaturé qui rend l’huile d’olive aussi bénéfique pour la santé. De plus, les amandes sont la meilleure source alimentaire de vitamine E, reconnue pour être une vitamine avec des propriétés très anti-oxydatives. Consommer des amandes aident grandement à réduire les risques de maladie cardiaque et aident grandement a abaisser le taux de mauvais cholestérol. À cause de leurs effets minimes sur le taux de sucres sanguins, elles sont parfaites pour prévenir et lutter contre le diabète. Recherchez les emballages qui mentionnent : « amande naturelle » et évitez les autres variantes. Excellent comme collation.



Le saumon sauvage
Le saumon régulier, aussi appelé saumon d’élevage reste un bon choix, malgré le fait qu’il contient plus de gras, moins de protéines mais surtout qu’il ne possède pas la même quantité d’acides gras essentiel de type omega 3, qui sont la raison principale qui font du saumon un super aliment. Les omega 3 sont la découverte du siècle en matière de nutrition. Ils offrent une incroyable quantité de bienfaits, et sont utilisés dans le traitement et la prévention des dépressions, des maladies cardiovasculaires, du diabètes de type 2, de la fatigue, de la peau sèche, des troubles de concentration, des douleurs articulaires, de plus ils aident à prévenir le développement des cellules cancéreuses, à réduire les risques d’obésité, à améliorer la sensibilité à l’insuline, à abaisser le taux de gras sanguin (cholestérol et triglycérides) et possède des propriétés anti-coagulante et anti-inflammatoire. Les peuples qui consomment régulièrement des poissons gras ont une espérance de vie plus élevée que les peuples qui n’en consomment pas. Pour les gens qui ne consomment pas du saumon minimum 2 fois par semaine, il est fortement recommandé de consommer un bon supplément d’oméga 3, sois sous la forme de gélules ou sous la forme d’huile de poisson.


Le thé vert
Dans la catégorie des boissons, le maître suprême est le thé vert. Aucune autre boisson ne peut se mesurer au thé vert. Il contient tous les bienfaits de l’eau et beaucoup plus. Les quantités d’antioxydant contenues dans le thé vert sont impressionnantes et dépassent même celles des fruits et légumes les plus riches en antioxydants. Seulement 2 tasses de thé vert sont équivalentes en antioxydant à 7 verres de jus d’orange, ou 20 verres de jus de pomme ou 6 pommes. Le thé prévient les maladies cardiovasculaires, les accidents vasculaires cérébraux et une variété de cancers dont les cancers reliés à l’usage du tabac et les cancers de la peau, il offre une action stimulante sur l’intellectuel, une action antibactérienne ,une action antivirale, en plus de favoriser la perte de gras corporel et d’augmenter la vigilance. Pour les fumeurs et les adeptes du bronzage qui souhaitent minimiser les dégâts, il est recommandé dans consommer minimum 4-5 tasses et plus par jour. Le thé ne doit jamais être infusée avec de l’eau bouillante car cela détruit une bonne partie des antioxydants. Il contient peu de caféine à peine 35 mg par tasse, sois l’équivalent d’une cannette de cola ou moins. Le thé blanc, est plus rare et plus dispendieux, mais il est tout aussi efficace, sinon plus que le thé vert. Vous pouvez y ajouter du miel ou du citron au goût. Il est recommandé d’en boire minimum 2 tasses par jour pour en obtenir un maximum de bénéfices. Excellente alternative au café.


Je vous présenterez d’autres super aliments très bientôt.
D’ici là, voici un petit truc bien simple pour augmenter votre consommation de super aliments : Lors de votre prochaine épicerie, achetez quelque uns des ces super aliments et fixez vous comme objectif de tout les finir d’ici la prochaine épicerie !